15 sustitutos de helado fáciles y deliciosos
Mi abuela tenía dos métodos de helado favoritos. El primero involucró crema, azúcar, yemas de huevo y vainilla fresca, combinada con duraznos recién recogidos. El segundo fue tomar helado de vainilla en un tazón y cubrirlo con Metrecal. Ella sabía que derrotó el propósito, pero dijo que «hizo que el Metrecal supiera mejor«.
A la abuela le encantaba el helado, y a mí también. Sin embargo, generalmente no tengo tiempo para sacar nuestra heladera, así que aquí hay algunas recetas de «helado» que son mucho más fáciles, muy interesantes y saludables. Creo que la abuela lo aprobaría.
1. Bananas
Las bananas congeladas hacen un «helado» increíble. Me gustan las bananas, así que estaba bien con el viejo sabor a banana , pero luego nos andamos con rodeos (lo siento) con diferentes saborizantes como jarabe de chocolate, caramelo y coco. Lo que me pareció interesante fue que el sabor de la banana no es tan fuerte, así que si no estás loco por las bananas, simplemente agrega sabores. Y, bono: no me sentí culpable después de consumir un tazón de… bananas.
2. Bananass, aún mejor
Animado por nuestro éxito del banano congelado, probamos algo que había leído en línea, que era cortar bananos horizontalmente, congelarlos durante una hora, luego cubrirlos con chocolate Magic Shell y volver a congelarlos. Estos estaban deliciosos. Debería hacer cosas como pan de banano vegano sin gluten y alto contenido de proteínas de nuestros bananos o bananas, pero ahora estoy ocupado cubriéndolos con chocolate.
3. Leche de coco
Al descubrir esta técnica con leche de coco, inmediatamente me zambullí en mi despensa. Me encantó encontrar latas de leche de coco, que puse en el refrigerador (siempre empiezo con leche de coco fría). Además, tenga en cuenta que desea leche de coco entera, no «lite». Esto funciona a mano, con un batidor, una licuadora emulsionante o en una heladera tradicional. Me encanta el sabor del coco, así que el helado de coco simple y endulzado estaba bien para mí. Sin embargo, si desea animarlo, intente agregar:
4. Yogur griego
Siempre tengo una tina de yogur griego natural en mi refrigerador, así que esta receta de helado de yogur era una que podía probar de inmediato. Creo que es mucho mejor que cualquier yogur comprado en la tienda que haya probado. Intente agregar:
- Duraznos
- Arándanos
- Mango
5. Leche endulzada y condensada
La gente suele confundir la leche evaporada con la leche condensada. Necesitarás leche condensada y azucarada para este helado sin cocción. Este no es libre de lácteos, así que estás advertido. Sin embargo, creo que es el más cremoso, el más parecido a un helado de todos, y también es bastante versátil. Pruebe a añadir:
- Chocolate
- Caramelo
- Caramelo
- Fruta
6. Leche de almendras
Esta receta de leche de almendras hace un helado que es un poco más granular que cremoso, pero me gusta esa textura. No es vegano, ya que contiene yemas de huevo. El chocolate es realmente irresistible.
7. Estilo hawaiano
El hielo afeitado es una delicia extremadamente popular en Hawai. Me gusta el mío con yogur helado de vainilla en medio del hielo de afeitado. Usted elige varios sabores, como coco, lilikoi, cereza, lima, etc., que se rocían en la parte superior del hielo esponjoso. Si te sientes realmente aventurero, agrega frijoles azuki, que son pequeños frijoles dulces. ¡No estoy inventando esto!
8. Sorbete cremoso
Conseguir que un sorbete sea cremoso es un buen truco, y esta receta de sorbete le dice exactamente el como obtener la consistencia de la nieve suave. Uno de mis amigos hace esto cada Navidad, y hace un postre de aspecto muy festivo.
9. Helado de tofu
Vale, amantes del tofu, denle una vuelta a este helado sin lácteos. Yo pasé de probarlo porque soy un gran cobarde, pero pueden comentar y decirme lo bueno que es. (La receta dice que el sabor es «ligeramente a frijol»).
10. Pudín
Si lo tuyo es «cremoso», entonces es posible que desees darle a este helado de pudín una probada. La mezcla de pudín contiene espesantes, lo que se suma a la estabilidad del postre.
11. Aguacate
Recuerde, los aguacates son técnicamente frutas. La textura cremosa que nos encanta en el guacamole funciona totalmente en el helado. Puede hacer cualquiera de los dos versiones veganas o una receta de leche y crema más tradicional.
12. Anacardos
Oh, ustedes veganos locos y sus anacardos. Esta receta de anacardo en realidad produce una especie de helado delicioso y de nuez. ¿Quién hace?¿No te gustan los anacardos o el jarabe de arce? Sí.
13. Anacardos No. 2, Chai vegano
Aunque un poco más complicado que algunas de las recetas anteriores, si eres fanático del chai, te encantará este brebaje cremoso.
14. Cool Whip
Pude saborear este Helado Cool Whip años atrás en casa de un amigo en Florida y había olvidado todo al respecto. Se combina muy rápido y se congela a una consistencia de servicio suave en tan solo cuatro horas.
15. Déjalo nevar
Sí, helado hecho de nieve! Simplemente, ya sabes, ten cuidado con el lugar donde obtienes tu nieve …
¡Ahí lo tienes! La próxima vez que desee un helado, considere hacer el suyo propio a partir de uno de estos ingredientes interesantes.
¿Cuál es tu sustituto de helado favorito?
