20 deliciosas recetas de almejas enlatadas
Con frecuencia, las conservas de almejas se ignoran cuando se trata de alternativas de marisco económico y delicioso….y ya es hora de que eso cambie. Este producto marino bajo en grasas no sólo puede añadirse a los platos clásicos, como también puede ser la estrella de su propio plato principal. En consecuencia, vaya a su tienda de comestibles y cómprese unas almejas en lata y descubra estas 20 deliciosas recetas con esta proteína única y sabrosa.
1. Paella
Si vas por un Paella total o una versión reducida, puede utilizar almejas enlatadas para reducir el costo, pero no el sabor. La acidez natural de la almeja está bien conservada en forma enlatada, así que no sientas que estás engañando a nadie con una gran paella si usas algunas almejas enlatadas.
2. Pizza
Sí, te doy permiso para poner almejas enlatadas en tu pizza… de hecho, ¡lo animo! Las salsas blancas o rojas funcionan muy bien con la adición de almejas, aunque en ambos casos, te animo a que mantengas tu pizza simple. Para la salsa roja, apéguese a las verduras o el queso, y para la salsa blanca, es posible que desee ir solo almejas, almejas y champiñones, o almejas y pimientos. Ésta receta de pizza blanca con almejas de Eating Well es una receta particularmente buena para empezar.
3. Ceviche
Un clásico hecho simple. Ésta receta simple de ceviche utiliza almejas enlatadas para bebés, condimentos cotidianos y cebolletas frescas para crear un plato muy sofisticado sin mucha preparación ni dinero. Sirva sobre lechuga o con un delicioso trozo de pan crujiente. ¡Ñam!
4. Queso crema ganó toneladas
Las toneladas ganadas son geniales, pero puedes hacerlas aún mejores (¡y más sofisticadas!) agregando algunas almejas enlatadas para una mejor textura y un sabor más abundante. Ésta receta de queso crema won ton también utiliza castañas de agua, aunque son opcionales si desea mantener la textura más suave que gruesa.
5. Sopa de almejas
Una sopa de almejas cremosa es una excelente manera de usar ingeniosamente esas almejas enlatadas. Es difícil estropear la sopa, así que si eres nuevo en las sopas y cocinas con almejas, esta receta podría ser una gran opción para usted. También incorpora queso y tocino para una mayor profundidad de sabor.
6. Ensalada de almejas frías
Un gran plato para un día en la playa, puede sustituir las almejas enlatadas por las frescas en una ensalada de almejas frías y aún así tener un plato de verano encantador y ligero. Ésta receta de ensalada de almejas frías también usa patas de cangrejo, pero también puede usar cangrejo de imitación.
7. Salsa Alfredo
Las almejas enlatadas funcionan muy bien en una base de crema (la sopa de almejas es un buen ejemplo), así que lleva tu salsa Alfredo al siguiente nivel agregando algunas almejas a la mezcla. Ésta receta de salsa de almejas blancas es simple y sabroso.
8. Champiñones rellenos
Esta receta para setas rellenas utiliza almejas enlatadas de manera experta, lo que permite que la terrosidad del hongo y la salinidad de la almeja se complementen entre sí. Sin embargo, es posible que desee cortar un poco de la mantequilla si está tratando de hacer una versión más saludable, y puede omitir el vino blanco seco si lo prefiere. (Ver también: 6 aperitivos simples de mariscos)
9. Arroz y almejas
El arroz, salteado con almejas, tomates, vino blanco y ajo muestra la agradable textura y el acabado salado de las almejas sin sacar mucho dinero. En esta receta de arroz y almejas, el caldo de vino y pollo son claves para el sabor.
10. Inmersión de almejas
Salsa de espinacas, salsa, guacamole… Las caídas de fiesta pueden parecer un poco jugadas. Distinguirse en una fiesta probando esto salsa de almejas calientes, que es abundante y un cambio con respecto a su tarifa promedio de fiesta.
11. Mousse de almeja
Lleva tus almejas al territorio culinario retro con un agradable mousse de almejas! Ideal para fiestas de «Mad Men» o cualquier ocasión aventurera, esta mousse es ligera y sabrosa y se puede comer en rodajas o con tu galleta favorita.
12. Buñuelos de almejas
Estos buñuelos de almejas son un gran éxito en las fiestas. La receta puede ser un poco ambiciosa para algunos, pero la recompensa son buñuelos sabrosos, ligeros pero satisfactorios. Aumente el factor sorpresa combinando los buñuelos con un poco de crema de eneldo fraiche, limas frescas y salsa picante.
13. Almejas al horno Ramekin
Prueba las almejas al horno picadas servido en ramekins para una experiencia de almejas horneadas en elegancia y delicadeza que no suelen estar presentes en una salsa. ¡Por supuesto, puedes perder los ramekins si quieres hacer un lote más grande!
14. Almeja y maíz Souffle
Las almejas enlatadas con maíz fresco son un excelente maridaje, juntando notas de dulce y salado para un gran entrante o acompañamiento. Ésta receta de almeja y soufflé de maíz agrega un componente de cremosidad al perfil de sabor de almeja / maíz.
15. Cazuela de mariscos
¿Estás harto de los guisos de todos los días, pero no tienes mucho dinero para experimentar? ¡Incorpora almejas en lata! La cazuela de almejas y fideos de Cooks.com toma los ingredientes tradicionales de las cazuelas (como las patatas fritas, los fideos y la sopa de champiñones) y hace una encantadora cazuela de marisco que llena y es sabrosa.
16. Mariscos Cioppino
Este plato de mariscos adornado y sabroso puede sacar algo de dinero, por lo que está completamente bien (y se recomienda) sustituir las almejas enlatadas por las frescas. Esta receta utiliza muchos mariscos frescos con almejas enlatadas y tomates, para que pueda disfrutar de una buena comida sin romper el banco.
17. Salteado tailandés
Las almejas enlatadas son una forma creativa de obtener un poco de proteína extra en un salteado tailandés, especialmente uno que podría necesitar un poco de sal para cortar el dulce. Esta receta salteada utiliza muchos ingredientes tailandeses auténticos y mariscos para la mordida tailandesa perfecta. Sustituya sus mariscos por sus almejas enlatadas, ¡y puede reducir el costo de este plato en bastante!
18. Espaguetis
Tome el fideo tradicional de espaguetis con mantequilla y hágalo aún más satisfactorio agregando almejas en su jugo a la receta de espaguetis. Mom’s Kitchen Handbook tiene un manual particularmente delicioso y una simple receta de almejas y espaguetis que atraerá tanto a los quisquillosos como a los conocedores de la pasta.
19. Almejas marineras
Una versión tradicional española de la sopa de almejas, este plato picante muestra la deliciosa textura de la almeja. Prueba este popular receta de AllRecipes Sailor Clams, o improvisar con caldo a base de carne, especias y vino.
20. Rollos de almejas de queso
Este plato parecerá caro y tendrá un sabor increíble. Los Rollos de almejas de queso son un gran aperitivo sin complicaciones o pueden completar un buffet en una pequeña fiesta. Puedes añadir más o menos queso al gusto.
¿Inspirado todavía? ¡Cuéntanos cualquier gran receta de almejas enlatadas que debería estar en la lista!
