4 formas de ahorrar dinero en la cocina

Estoy fascinada por los gadgets, desde extravagantes abrelatas hasta smartphones. Si me pasan un cuchillo del ejército suizo, estaré en el paraíso, ¡cuantas más cuchillas y utensilios mejor!

Hoy quiero hablarles de los gadgets para la cocina que considero muy inteligentes. Todos son lo suficientemente económicos como para pagarse en un corto período de tiempo, lo que habla por sí solo, ya que los precios de los alimentos siguen aumentando cada vez más.

1. Use una selladora de vacío

He dependido de un sellador de vacío en mi cocina durante tantos años que no puedo imaginarme llevándome bien sin ella. De vez en cuando me pongo perezoso, y luego consigo una sacudida inmediata que me recuerda por qué hago esto.

Toma fresas. Colocada en el refrigerador en su recipiente original, las fresas a menudo comienzan a mostrar moho en sólo un par de días. Si los meto en un recipiente y salgo todo el aire, durarán al menos dos semanas en el refrigerador, permaneciendo tan frescos como el día que los compré.

Utilizo FoodsSaver todos los días. Dependiendo del tipo de alimento, utilizo envases y recipientes de FoodSaver, bolsas de plástico y tarros de conservas para sellar los alimentos (esto requiere el accesorio de marineros).

Aspirando arroz crudo al vacío, azúcar, especias, carne, productos horneados (los congelo primero para que el vacío no los trinee), frutas y verduras frescas.

Incluso me pareo de plata de plata para evitar que se empaña. He sellado mi certificado de nacimiento y mi tarjeta de Seguro Social.

Un sellador de vacío, cuando se usa diligentemente, alargará la vida útil de todo tipo de alimentos imaginables. Eso significa que su basura y lata de basura dejarán de ser los miembros mejor alimentados de su casa.

2. Utilice una batidora

Estoy más convencida que nunca de que comer sano es una de las cosas más rentables que podemos hacer para reducir los costos de atención médica. Por eso pensé que necesitábamos un potente exprimidor para hacer batidos saludables cada mañana. Así que compré un exprimidor de alta calificación y lo usé exactamente dos veces antes de que se convirtiera en un recolector de polvo y ocupante espacial.

Limpiar la cosa era tan difícil y llevar tiempo se convirtió más en un problema que en una solución.

¿Otro problema? Los jugos no hacen batidos. Potentes licuadoras de grado profesional.

Así que, hace seis años, doné el exprimidor a un amigo que podía utilizarlo y lo sustituí por una batidora Blendtec Total Classic Original.

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3. Use un dehidratador

Nadie se sorprendió más que yo de lo mucho que se puede ahorrar con un deshidratador. Por supuesto, tienes que usarlo. Pero cuando lo haga, se sorprenderá.

El coste de deshidratar su propia comida es una fracción del coste de los alimentos deshidratados comercialmente, y sin aditivos ni conservantes.

Si la deshidratación es algo que realmente va a hacer, mi elección para el mejor deshidratador de alimentos barato es el NESCO Snackmaster Pro Deshidratador de Alimentos Modelo FD-75A. Este deshidratador de alimentos es compacto y viene con cinco bandejas, pero es ampliable a 12. Es lo suficientemente potente como para ser súper útil, pero lo suficientemente pequeño como para permitir un fácil almacenamiento. Ahora puede secar frutas, verduras y cecina en horas en lugar de días.

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4. Compre un cortador de alimentos

Llevo unos seis meses utilizando mi nuevo cortafiambres eléctrico, y vaya si es bonito. Lo he usado prácticamente todos los días desde que lo saqué de la caja. Sé lo que estáis pensando: ¿Por qué?

Yo me habría preguntado lo mismo antes de hacer una pequeña evaluación de costes. En nuestra casa, comemos mucho pavo al estilo deli – $6.59 por libra en mi Costco local. La misma marca de pechuga de pavo asada sin cortar cuesta 3,99 dólares la libra. Exactamente lo mismo.

Descubrí la misma diferencia de precio para el queso en lonchas frente al queso a granel. Al calcular la frecuencia con la que compro estos productos, no tardé mucho en darme cuenta de que rebanar en casa me saldría muy rentable.

Miré multitud de cortadoras de alimentos, desde manuales hasta eléctricas. Después de pensarlo mucho (y de cortar en rodajas), la marca Chef’sChoice es mi elección como la más económica.

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