Beber una taza extra de café al día podría ayudar a controlar el peso, según un estudio
Agregar una taza extra de Café sin azúcar cada día se asoció con un menor riesgo de aumentar de peso durante un periodo de cuatro años, según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition el 1 de octubre del 2023.
El beneficio, sin embargo, se cancelaba si una persona agregaba una cucharadita de azúcar a la bebida caliente.
Agregar «blanqueador de café crema o no lácteo» no tenía un Efecto sobre el peso, según el informe publicado.
Investigadores del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, en Boston, Massachusetts, recopiló datos de tres estudios de cohortes prospectivos: el Estudio de Salud de las Enfermeras (1986-2010), el Estudio de Salud de las Enfermeras II (1991-2015) y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud (1991-2014).
La investigación se centró en la relación entre los hábitos de consumo de café y los cambios en el peso corporal durante incrementos de cuatro años.
Agregar una taza extra de café sin azúcar cada día se asoció con un menor riesgo de aumentar de peso durante un período de cuatro años, según un nuevo estudio. Sin embargo, agregar azúcar a la bebida anuló el beneficio.
Los participantes completaron cuestionarios sobre la Alimentos y bebidas consumían.
Los investigadores observaron el consumo de café con cafeína y descafeinado y consideraron si las bebidas se preparaban con azúcar, sin edulcorantes o crema, según el estudio.
Los hallazgos revelaron que una taza adicional de café sin azúcar por día se asoció con una disminución de 0,12 kilogramos o 0,26 libras durante un período de cuatro años.
Sin embargo, los participantes que aumentaron su ingesta diaria en una cucharadita de azúcar aumentaron 0,09 kilogramos o 0,20 libras durante ese mismo período.
Estas asociaciones entre el consumo de café y azúcar con los cambios en el peso corporal fueron más significativas entre los participantes más jóvenes y los que fueron considerados Sobrepeso u obesidad.
La investigación se centró en la relación entre los hábitos de consumo de café y los cambios en el peso corporal durante incrementos de cuatro años. (iStock)
«Aumentar la ingesta de una bebida tibia, baja en calorías o sin calorías puede mejorar el peso corporal, ya que aumentar los líquidos, especialmente los líquidos calientes, puede mejorar la sensación de saciedad, lo que puede conducir a un consumo total de menos calorías a lo largo del día», dijo Erin Palinski-Wade. Con sede en Nueva Jersey dietista registrada.
Sin embargo, agregar ciertas cremas/blanqueadores podría tener beneficios, indicó.
Las adiciones de leche y crema pueden agregar proteína/grasa, lo que podría ayudar con la saciedad», dijo.
«Además, pocas personas usan cantidades excesivas de leche o crema como lo hacen con el azúcar agregada, debido a una preferencia por los dulces».
Las personas que agregan azúcar a su café tienen mas probabilidad de que consuman azúcar agregada de otras maneras a lo largo del día, lo que puede afectar el peso corporal y la salud.
El estudio sí tuvo algunas limitaciones potenciales, anotó Palinski-Wade.
«Es importante recordar que estos hallazgos muestran una asociación y no una causalidad», dijo.
«Las personas que agregan azúcar al café también pueden ser más propensas a comer azúcar agregada de otras maneras a lo largo del día, lo que puede afectar el peso corporal y la salud».
Por otro lado, los que consumen café sin azúcar podrían ser más propensos a enfocarse en reducir el azúcar añadido en su dieta general, añadió.
Kim Kulp, dietista registrada en nutrición y propietaria de Gut Health Connection en San Francisco, dijo que el estudio muestra una asociación entre el café endulzado y el aumento de peso, pero eso es muy diferente de mostrar que una pequeña cantidad de azúcar agregada al café en realidad causa aumento de peso.
Agregar «crema o blanqueador de café no lácteo» no tuvo un efecto sobre el peso, según el informe publicado.
«Una cucharadita de azúcar contiene 16 calorías y solo 4 gramos de carbohidratos», dijo.
«No es probable que este pequeño aumento de calorías por sí solo provoque un aumento de peso, pero puede decirnos algo sobre aquellos que prefieren comenzar el día con un poco de dulzura».
Hay otras asociaciones que se pueden explorar además de añadir azúcar al café, anotó el experto, como si comen más azúcar cada día que los que no lo hacen, así como cualquier otra dieta y Factores de estilo de vida.
«La mayoría de las veces, el aumento de peso es mucho más que un solo alimento», dijo Kulp.
Los expertos enfatizaron la importancia de discutir cualquier preocupación dietética o esfuerzo de pérdida de peso con un profesional de la salud.
