11 maneras de comer avena cuando odias la avena
Pasé un largo período de tiempo sin comer avena si podía evitarlo. Lo culpo a la avena, o más bien, a la avena instantánea preenvasada que una vez había extraído de la despensa de mi madre. La papilla pegajosa y pálida sabía a algo entre el cartón y el aserrín.
Claro, el hecho de que no pudiera hervir agua sin algún tipo de percance en la cocina (no preguntes) podría haber tenido algo que ver con eso … ¡pero eso fue hace años! Me enorgullece decir que he aprendido algunos trucos desde entonces, incluida la forma de agregar avena a mi dieta sin depender de la avena.
Verás, la avena es increíble. Están llenos de fibra, proteínas y vitaminas, y contienen un antioxidante exclusivo de la avena que reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Los beneficios para la salud de la avena son muchísimos, y la mejor parte es, incluso la avena más procesada, como la avena instantánea, retienen aproximadamente la misma cantidad de nutrientes como la avena cortada en acero menos procesada (aunque los ingredientes adicionales pueden hacerla menos saludable).
Toda la avena comienza como granos de avena, que luego se procesan en diferentes niveles para obtener avena cortada en acero, laminada, anticuada, de cocción rápida o instantánea. La textura, la densidad y el tiempo de cocción de cada uno serán diferentes, así que asegúrese de ajustar su receta en consecuencia si está a punto de sustituir un tipo de avena por otro.
1. Avena en el pan
Me encanta el pan, casi de todo tipo. Así que si agregas avena en el pan, me encantaría eso también. Las posibilidades son infinitas cuando se trata de avena en pan, pero una de mis favoritas es pan de soda de avena. Si bien esta receta en particular requiere harina de avena casera (simplemente vierta la avena en un procesador de alimentos y legumbres), me gusta mantener la avena entera por la textura abundante. Pan rápido de avena de arándanos es otro pan de cocción rápida y sin complicaciones.
(Más opciones de avena y arándanos por venir, porque es casi la temporada de arándanos, y me encantan los arándanos. Si no eres fanático, simplemente reemplázalo con otro tipo de baya).
Estos panes rápidos son más densos que los panes de levadura, así que si prefieres algo ligero y esponjoso (aunque debo advertirte, los panes de levadura toman más tiempo y trabajo), prueba el pan de alpiste.
2. Avena en otras golosinas horneadas
Las galletas de avena son deliciosas como son, pero las galletas masticables de avena con chispas de chocolate son realmente algo especial. Está a la altura de los bollos de avena y jarabe de arce (¡qué bondad mantecosa!) y muffins de avena de plátano. Ningún brunch está completo sin magdalenas. Y bollos. Y las galletas.
3. Avena mezclada
Cuando se trata de agregar avena a su comida, no es más fácil que un batido. Simplemente agregue todo en su licuadora y ¡YA! En mi casa, nos gusta un poco de leche, un poco de avena enrollada y cualquier fruta fresca que haya por ahí, actualmente, eso son los plátanos. Y debo decir, un batido de avena de plátano es una excelente manera de comenzar el día.
Además de un batido, también puedes hacer leche de avena en una licuadora. Es una forma rápida y barata de obtener una alternativa de leche sin nueces, y ajustar la leche a su gusto es fácil. Sin embargo, esta receta requiere verter agua caliente en el recipiente de la licuadora (aunque he visto otras que no lo hacen), así que ten mucho, mucho cuidado.
4. Avena cruda
El Muesli es un cereal tradicional suizo que es básicamente una mezcla de avena enrollada cruda y frutas secas y nueces. Hoy en día, puede comprarlo en forma empaquetada, pero ¿por qué molestarse cuando el muesli es tan fácil de hacer? Puedes cambiarlo de la manera que quieras: muesli tostado de avena y coco? Sí. Puede remojarlo con leche durante la noche (lo que hace que sea más fácil de digerir), o no, simplemente mezcle antes de servir. O mezclarlo con jugo de fruta, que algunos argumentan que es la forma correcta de disfrutar del muesli. O cúbrelo con yogur. Elige tu opción… ¡y cámbialo todas las mañanas!
5. Avena con frutas
¿Necesita un refrigerio divertido y saludable para niños y adultos? Sándwiches de manzana con mantequilla de maní con miel, avena y pasas son fáciles de armar e incluso más fáciles de adaptar para adaptarse a cualquier alergia alimentaria o preferencia de sabor. Si no puede obtener suficiente del combo de avena y manzanas, asegúrese de probar la Ensalada Waldorf con avena cortada en acero.
6. Avena cocinada con verduras
No cometa el error de limitar la avena a los panes y alimentos para el desayuno. Use avena y salvado de avena para la corteza de un quiche de champiñones y espinacas. Crunchy + Cremoso = DELICIOSO.
Y está bien, claro, la quiche es una especie de comida para el desayuno, pero no nos detengamos en eso porque quiero presentarles el risotto de avena cortado en acero con calabaza butternut y champiñones. ¿No pensaste que la avena podría ser tan sabrosa y deliciosa, eh? (¡Seguro que no!)
7. Avena cocinada con carne
Teniendo en cuenta el crujiente de nuez de la avena cruda, por supuesto que puede usarlo para panificar pollo. Los filetes de pollo con costra de avena son excelentes para incluir en cualquier plan de comidas frugales, pero no lo olvides las hamburguesas de pavo y avena cuando saques la parrilla este verano.
Oh, puedes hacer pastel de carne con avena¿también? (Una vez más, por supuesto que puedes).
8. Avena de postre
¿Estás preparado para las barritas de avena con chocolate sin hornear? Yo sé que sí. No necesitarás un horno para estas barritas – simplemente derrite los ingredientes, mézclalos y refrigera hasta que todo se asiente. Si tienes 45 minutos para dedicar a remover los copos de avena (quédate conmigo; merecerá la pena), ¡dale una vuelta a la brulée de avena! Cubierto con bayas frescas y nueces, este postre seguro que impresionará a tus papilas gustativas. O prueba el parfait de quinoa de coco y arándanos asados con granola de coco. Hay tanto sabor y textura que es un milagro que alguien pueda detenerse en un solo parfait.
9. Avena entre comidas
Hablando de granola, aquí hay otro alimento que nunca más tendrás que comprar. La Granola casera es nutritiva, deliciosa. Cómelo tal cual, o como un cereal, o en un parfait (ver arriba), o espolvoree sobre golosinas caseras (ver más arriba). Por sí sola, la granola es un bocadillo abundante para que te lleves hasta la próxima comida, y es fácil de llevar cuando estás en movimiento.
¿Necesitas otra opción para merendar? Prueba estos bocados de mantequilla de cacahuete sin hornear. Sé que compartir es cuidar, pero no estaría de más reservar unos cuantos antes de anunciar que están listos para comer. Por si acaso.
10. Avena para la hora feliz
Para que no pienses que hay alguna comida o bebida con la que la avena no pueda festejar, te presento el vodka de avena y miel y la avena de la selva con whisky.
11. Por último, la avena como avena, pero mejor
Lo sé, el punto es evitar la avena … pero creo en las segundas oportunidades, especialmente cuando se trata de comida. ¡La avena puede cambiar!
Por ejemplo, los copos de avena cortados con acero son más densos y masticables que los copos de avena rápidos comunes y corrientes, y tienen un toque de frutos secos. En cuanto a los líquidos, cambia el agua por la leche que prefieras. A mí me gusta la de soja, pero la de almendras también está muy bien; no puedes equivocarte con la avena de arándanos y almendras. (A menos que seas alérgico a las almendras. No uses almendras ni leche de almendras si eres alérgico a las almendras).
Si cambiar los ingredientes no es suficiente para que te decantes por la avena, también puedes probar otros métodos de cocción. Los copos de avena horneados son el factor sorpresa de cualquier brunch, mientras que los copos de avena salteados son un «desayuno caliente fácil de preparar en una sola sartén» que, además, es muy versátil. Y si eres como yo, cuanto más fácil es hacer algo, más sabroso parece ser – ¡lo que hace que la avena de cocción lenta sea simplemente deliciosa!
Ahora, si (por alguna extraña razón) te sobra avena cocida, termínala con cuñas de avena fritas. Has leído bien. Fritos. Avena.
¿No he dicho que la avena es increíble?
