La guía definitiva para abrir una licorería: Consejos de expertos para lanzar un negocio exitoso (y rentable)
¿Qué se necesita para tener éxito como propietario de una licorería?
¿Hay que trabajar duro y pasar algunas noches sin dormir? Sin duda.
¿Se necesita iniciativa y una estrategia de crecimiento a prueba de balas? Sin duda.
¿Se necesita una inversión en software empresarial de última generación? Sin duda.
Si va a abrir una nueva licorería, comprometerse con las estrategias y los sistemas adecuados es la mejor manera de construir un negocio de gran éxito (y rentable).
En esta guía, describiremos todos los procesos, estrategias, sistemas y consejos clave que debe seguir para abrir una licorería próspera. Incluso incluiremos algunos consejos de expertos que podrá aprovechar a lo largo de su viaje.
La guía definitiva para abrir una licorería: Consejos de expertos para lanzar un negocio exitoso y rentable
Antes de empezar, debe saber que las probabilidades están en su contra. De hecho, datos recientes sugieren que hay más negocios que fracasan que que tienen éxito.
Según la Oficina de Trabajo y Estadísticas de EE.UU., más del 20% de las pequeñas empresas fracasan durante el primer año. Además, alrededor del 40% de las pequeñas empresas cerraron sus puertas como consecuencia de la COVID-19.
Entonces, ¿cuál es la mejor manera de mejorar sus posibilidades de éxito en la pequeña empresa?
Le recomendamos que siga a los que le han precedido. Hay muchas pequeñas empresas en las que puede basar su propio negocio. Hemos tenido el placer de trabajar con muchas de estas pequeñas empresas orientadas al crecimiento y estamos bien situados para compartir algunos de los consejos y estrategias de expertos que los propietarios y gerentes de empresas emplean para generar un éxito masivo (y beneficios). ¿Le importa que le contemos algunos de estos secretos?
Aquí tiene una lista definitiva de los principales procesos, estrategias, sistemas y consejos en los que debe invertir para poner en marcha una tienda de licores con éxito.
Cómo redactar el plan de negocio de una licorería
Comience por redactar un plan de negocios para una licorería. Es un primer paso fundamental que debe dar para orientar adecuadamente su negocio hacia el éxito. Sin embargo, para los no iniciados, elaborar un plan de negocios para una licorería es más fácil de decir que de hacer.
Afortunadamente, existe una sencilla lista de comprobación del plan de negocio que puede consultar para obtener algunos consejos sobre el sector. Para elaborar el mejor plan de negocio para su licorería en crecimiento, le recomendamos que siga estos pasos:
1. Escribir un resumen ejecutivo
El resumen ejecutivo resume las partes más importantes de su negocio, incluyendo una breve descripción, los mercados en los que planea competir y algunas de las necesidades financieras de su negocio.
El resumen ejecutivo se utiliza como una visión general de su negocio. La mayoría de los banqueros de inversión y los inversores de capital riesgo examinarán su resumen ejecutivo, prestando especial atención a sus metas y objetivos. Sin un resumen ejecutivo, la mayoría de los inversores desecharán tu plan de negocio.
2. Definir las metas y los objetivos de la empresa
A continuación, defina sus objetivos empresariales. ¿Qué es lo que quiere conseguir? ¿Cómo medirá el éxito de su empresa?
A la hora de establecer los objetivos, es importante comprometerse con sus empleados. Asegúrese de hacerles saber cómo sus decisiones y actividades diarias afectan a su progreso hacia los objetivos. Equipe a su personal con las herramientas y los recursos que necesitan para ayudar a su empresa a alcanzar sus objetivos financieros.
3. Realice un análisis de la competencia
A continuación, identifique y analice a sus competidores más cercanos. ¿Qué es lo que hacen bien? ¿En qué se equivocan? ¿Qué puede aprender de sus competidores?
Durante su análisis, asegúrese de documentar lo siguiente:
- Antecedentes (ubicación, historia, propiedad, estructura organizativa)
- Datos financieros (perfil de crecimiento, modelo de crecimiento)
- Productos (marcas, inventario)
- Marketing (mercados atendidos, perfil de los clientes, canales de distribución)
- Personal (número de empleados, dirección, equipo ejecutivo)
HubSpot ofrece una gran plantilla de análisis de la competencia para ayudarte a empezar.
Cómo registrar su tienda de licores
Para abrir una tienda de bebidas alcohólicas, debe obtener los permisos/licencias locales, estatales y federales correspondientes. Por supuesto, los requisitos (y las tasas asociadas) varían en función de su negocio, su ubicación y otros factores.
La Agencia Federal para el Desarrollo de la Pequeña Empresa (SBA) ofrece una visión completa de los documentos requeridos en varios sectores.
Un documento que no puede pasarse por alto es la licencia de bebidas alcohólicas. Por desgracia, la mayoría de los municipios limitan el número de licencias de licor disponibles. Por ello, la obtención de una licencia de licor es altamente competitiva.
Si se siente abrumado por la idea de solicitar y obtener una licencia de licor, es importante comenzar el proceso lo antes posible. En algunos casos, todo el proceso de solicitud puede tardar meses en completarse.
Empiece por ponerse en contacto con el organismo rector de su estado. Consulte la Oficina de Impuestos y Comercio del Alcohol y el Tabaco (TTB) para obtener un directorio detallado con enlaces a las principales autoridades de licencias de licores de cada estado. En algunos estados, el coste total de una licencia de licor puede ascender a más de 17.500 dólares. Además, la complejidad de la solicitud de la licencia de licor varía significativamente según el estado/municipio.
Cómo seleccionar un local rentable para una licorería
Tendrá que asegurarse una ubicación rentable para su negocio. Aquí hay algunas prioridades que debe hacer al seleccionar una ubicación:
1. Priorice las ubicaciones dentro de su presupuesto
No gaste en exceso en la ubicación de su negocio. Es uno de los errores más graves que cometen los propietarios de pequeñas empresas durante la fase de planificación. En poco tiempo, habrá invertido miles de dólares en la «mejor» ubicación de su negocio sin que haya ventas o clientes que lo demuestren.
Analice con sinceridad sus gastos de funcionamiento. ¿Cuánto puede gastar realmente en su local comercial? Si decide trabajar con un agente inmobiliario, asegúrese de comunicar su presupuesto desde el principio.
2. Priorice las ubicaciones en función de la ubicación de los proveedores/vendedores
Planifique la selección de una ubicación que se encuentre a poca distancia de los vendedores y proveedores preferidos. No hay nada más perjudicial para el éxito de su nueva licorería que tener que esperar días (o semanas) a que lleguen los suministros. Cualquier retraso en las materias primas acabará afectando a sus niveles de inventario y a sus beneficios.
3. Priorice las ubicaciones en función de la demanda
Lo mejor es seleccionar una ubicación que esté libre de competencia. Lo ideal es que su negocio esté situado a poca distancia de las principales atracciones, como campus universitarios, restaurantes y mercados.
Busque ubicaciones en las que haya negocios complementarios en el barrio. Por ejemplo, si hay un restaurante cercano que ofrece BYOB [bring your own bottle o trae tu propia botella], su licorería prosperará casi seguro.
4. Priorice las ubicaciones en función del aparcamiento
Es importante dar prioridad a las ubicaciones que ofrecen un amplio aparcamiento.
«No importa lo atractivo que sea su negocio, el aparcamiento suficiente debe ser una consideración clave. ¿Dispone su negocio de un cómodo aparcamiento o los clientes tendrán que pagar por aparcar? Si el aparcamiento de pago es su única opción, también deberá considerar si su negocio ofrece validación. Y no se olvide de sus empleados: ellos también necesitarán un lugar para aparcar», recomienda Sally Lauckner, colaboradora de NerdWallet.
Cómo abrir una cuenta bancaria en una licorería
Entre las herramientas fundamentales que los propietarios de negocios de licorerías deben utilizar, no hay ninguna mejor que una cuenta bancaria comercial. Desde la preparación de impuestos hasta la obtención de un préstamo comercial, separar las finanzas personales de las del negocio es una medida inteligente para cualquier aspirante a propietario de un negocio.
Además, en comparación con las tarjetas de crédito personales, las tarjetas de crédito para empresas ofrecen algunas ventajas únicas, como límites de crédito más altos y atractivas bonificaciones de inscripción. Lo mejor es que los tipos de interés de las tarjetas de crédito para empresas están en su punto más bajo. No hay mejor momento que el presente para invertir en una cuenta bancaria o tarjeta de crédito para empresas.
Hay grandes proveedores de servicios bancarios para empresas. Igualmente, hay cientos de grandes proveedores de tarjetas de crédito para empresas, como Capital One, VISA y American Express.
Hablando de tarjetas de crédito, su sistema POS debe venir equipado con un poderoso procesamiento de pagos.
Cómo comercializar una licorería
Durante nuestro tiempo investigando en Gigonway sobre ideas de negocios, hemos visto algunas increíbles promociones de tiendas de licores. Las promociones para licorerías no sólo son una gran manera de atraer nuevos negocios, sino que también son una forma fantástica de mostrar a los clientes actuales que usted aprecia su patrocinio.
Aquí tiene algunas ideas de promociones para licorerías que puede aprovechar:
1. Muestras de cócteles
¿Sabía que las muestras gratuitas de cócteles pueden aumentar los beneficios en casi un 15%? Puede parecer contradictorio, pero es cierto. Puede ser un poco complicado, sobre todo si se tiene en cuenta la normativa estatal/local relativa a la distribución de bebidas alcohólicas gratuitas. Por esta razón, recomendamos mantener la degustación de alcohol en la tienda, y regalar los ingredientes que se encuentran en el cóctel si desea enviar a los clientes a casa con muestras. De este modo, sus visitantes son responsables de comprar el licor y de elaborar el cóctel que han probado en su tiempo libre.
2. Noches de maridaje de vinos
Pruebe a organizar una noche de maridaje de vinos. Durante estos eventos especiales, puede considerar la posibilidad de asociarse con una panadería o lechería local. Con un poco de preparación, puede encontrar un socio de la comunidad que maride perfectamente con su selección de vinos.
Y lo mejor es que todas las partes se benefician. Es una forma estupenda de dar a conocer otras pequeñas empresas de la zona. Además, ¡le resultará mucho más fácil vender sus productos cuando hay comida de por medio!
3. Regalos
A todo el mundo le gustan las cosas gratis, ¿verdad? Te recomendamos que imprimas unas cuantas camisetas, gorras o cualquier otro producto divertido que esté dentro de tu presupuesto. Las prendas con el logotipo y la dirección web de tu empresa son una forma estupenda de mostrar a los clientes que te importan. También es una buena forma de conseguir publicidad gratuita.
4. Sesiones de coctelería
Por último, prueba a organizar una sesión de coctelería. Es muy probable que tu tienda tenga todos los ingredientes necesarios para preparar un cóctel increíble, ¿verdad? Incluso puedes considerar la posibilidad de asociarte con camareros locales. Los camareros se benefician de la promoción de su negocio, y tú te beneficias de tener a un profesional en el local para preparar unas bebidas estelares.
Cómo encontrar un sistema de punto de venta para licorerías
Encontrar el sistema de punto de venta adecuado para su negocio es una de las consideraciones más importantes que debe hacer como propietario de un negocio. Sin embargo, hay que tener en cuenta que no todos los sistemas de punto de venta son iguales. De hecho, miles de propietarios de negocios como usted gastan en exceso en costosos software y hardware de TPV. Tiene que haber una forma mejor.
Deténgase si se ha encontrado con uno de estos problemas de sistemas de TPV:
- Cuotas mensuales obligatorias con costosos contratos a largo plazo
- Soporte técnico y de producto poco fiable
- Cientos de tarifas ocultas y «complementos» mensuales
- Software genérico con características mediocres
- Hardware llamativo que es difícil de usar y manejar
Desde la completa transparencia de los precios hasta las características específicas del sector que necesita para lanzar y gestionar una tienda de licores rentable, debe encontrar el mejor sistema POS que le ofrezca el mejor software y hardware de TPV para las pequeñas empresas en crecimiento.
En su búsqueda del mejor sistema de TPV para licorerías, le recomendamos que dé prioridad a los proveedores que ofrezcan lo siguiente
- Descuento de efectivo
- Verificación de edad
- Informes de ventas
- Seguimiento avanzado del inventario
- Procesamiento de pagos
Para terminar
Abrir una licorería independiente es un negocio lucrativo. Pero antes de abrir una, asegúrese de sopesar cuidadosamente los pros y los contras. Una vez que esté en marcha, es tu trabajo asegurar un flujo constante de ventas.
