El significado de los colores de las etiquetas de la leche
Como habíamos mencionado antes, las pestañas de plástico en el pan tienen significado, y los colores están bastante estandarizados dentro de la industria panificable.
Pero, ¿qué pasa con la leche?
Todos sabemos que los diferentes tipos de leche, desde leche descremada hasta leche entera y todo lo demás, tienen tapas y etiquetas de colores para que pueda distinguirlos fácilmente mientras compra. Lo que quizás no sepa, sin embargo, es que no existe un sistema estandarizado entre las lecherías que requiera que un cierto tipo de leche reciba un color específico.
Casi unánimemente, el color de las tapas y etiquetas de leche entera es rojo, aparte de algunas lecherías deshonestas que eligen tonos de naranja o marrón, lo que, según sugiere la investigación de la luz, es el resultado de la mentalidad de hacer como los romanos. Busqué cómo comenzó la gorra roja y por qué es el color preferido elegido por la mayoría de las lecherías, pero prácticamente no hay evidencia autorizada.
El mismo pensamiento también se aplica al 2% de leche. Muchas lecherías (pero no todas, de lejos) eligen una variante del azul, de claro a oscuro, para significar que la leche contiene menos grasa, pero que no es baja en grasa.
1% y leche descremada es donde el sistema no estandarizado se vuelve complicado. eHow por ejemplo, afirma que el verde es el color de elección de la mayoría de las lecherías para el 1% de leche, mientras que la leche descremada generalmente recibe una tapa púrpura. Excepto que ese no es siempre el caso, ni siquiera cerca. De hecho, el 1% de leche en mi refrigerador, de Market Pantry (una marca de Target), es amarillo.
Sin embargo, no se pierde toda esperanza. Echa un vistazo a esta Tabla de estandarización del esquema de color de la etiqueta de leche compilado por el investigador aficionado de código de color de leche Shawn Brenneman, autor del blog Starled.
Compiló los colores de la tapa de leche para los cuatro tipos de leche más populares: desnatada, 1%, 2% y entera, de 33 lecherías populares. Como mencioné, la mayoría de las tapas de leche enteras eran rojas, pero disminuyen el contenido de grasa en la leche y aparece un arco iris de colores aparentemente aleatorio. Hay un 2% con una gorra roja de Mayfield (que usa marrón para la leche entera), una gorra púrpura para el 1% de Alta Dena y una gorra verde para el descremado de Sunnyside.
Lo que es aún más interesante es que algunas marcas, como Trader Joe’s, no distinguen sus leches descremadas orgánicas y no orgánicas, ambas reciben una tapa azul claro, lo que puede engañar a los compradores, especialmente a aquellos que tienen prisa.
Además, Brenneman incluso ofrece ayudar a estandarizar los colores utilizando este sistema:
- Tapa roja: Leche entera
- Tapa púrpura: Leche descremada (2%)
- Verde: Leche baja en grasa (1%)
- Azul claro: Leche desnatada
- Tapa marrón: Leche con chocolate
- Tapa rosa: Leche de fresa
- Tapa amarilla: Suero de leche
- Tapa naranja: Half and Half
- Tapa magenta: Nata líquida
Parece una solución bien pensada, teniendo en cuenta que muchas lecherías ya están a bordo con estas opciones de colores para los diversos tipos de leche.
Con un problema tan aparentemente fácil de resolver, ¿por qué aún no se ha estandarizado.
