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Factor Meals: Comidas preparadas gourmet entregadas directamente a su puerta

Como adulto soltero en una casa pequeña, cocinar para uno es un reto, especialmente con mi limitado espacio de cocina. Por fortuna, existen servicios como Factor, que desde 2013 facilitan la vida entregando comidas gourmet listas para calentar y servir en porciones individuales, una solución práctica que decidí probar durante una semana.

AspectoProsContras
1. Rotación semanal de 35 platos elaborados por chef.Rota menú semanal de 35 platos elaborados por chef.Comidas de servicio único solamente, no ideal para familias.
2. Las comidas llegan preparadas y listas para calentar, sin necesidad de habilidades de cocina.Las comidas llegan preparadas y listas para calentar, sin las habilidades de cocina necesarias.Pocas opciones de menú a base de plantas.
3. Artículos adicionales como batidos, licuados y postres disponibles.Artículos adicionales como batidos, licuados y postres disponibles.
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¿Qué es Factor?

Una marca hermana de gigantes de la entrega de comidas HelloFresh, Green Chef, y EveryPlate, Factor es un servicio de entrega semanal de comidas enfocada en la salud que elabora comidas frescas y calientes con un toque gourmet. La compañía recluta a un equipo de chefs y dietistas para preparar sus platos, que van desde clásicos de la comida confortable hasta cocinas de inspiración internacional. Las comidas atienden a varias preferencias dietéticas, incluyendo keto, vegetariano y el smart. Y con un menú giratorio de 35 platos cada semana, la selección de comidas de Factor es cualquier cosa menos aburrida.

¿Por qué se llama factor 75? Con un énfasis en la «nutrición para el rendimiento«, el nombre de la empresa representa la filosofía de que el 75% de los resultados del fitness y del rendimiento diario se derivan de la dieta.

¿Cómo funciona Factor?

Factor ofrece un sistema de pedido sencillo y fácil de usar. Mientras que usted tendrá que crear una cuenta para recibir comidas, Factor le permite navegar por el menú de antemano para hacerse una idea de lo que se ofrece. Haga clic en la pestaña «Weekly Menu» en la parte superior de la página de inicio del sitio web para verla. Factor también tiene una aplicación móvil gratuita, que es útil cuando estás en movimiento. (Para los propósitos de esta revisión, sin embargo, vamos a asumir que estás en una computadora.)

Para comenzar su suscripción, haga clic en el botón «Comenzar» situado en el centro de la página de inicio del sitio web. (O, si está en la pestaña Menú semanal, haga clic en «Inscribirse» en la esquina superior derecha de la pantalla). Esto te dirigirá a una página donde podrás «crear tu primera caja». A continuación, elegirás tus preferencias de comidas entre Keto, Calorie Smart, Vegan & Veggie, Protein Plus o Chef’s Choice, lo que ayudará a Factor a priorizar las comidas que te gustaría ver cada semana. (Podrás seguir viendo todo el menú independientemente de la opción que elijas).

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A partir de ahí, podrás elegir si quieres recibir seis, ocho, diez, doce, catorce o dieciocho comidas cada semana. Cuantas más comidas pidas, más barata te saldrá cada una, pero de eso hablaremos más adelante. Cuando hayas hecho tu selección, haz clic en el botón «Seleccionar este plan» situado en la parte inferior de la pantalla. En las páginas siguientes, introduzca su dirección de correo electrónico, cree una contraseña e introduzca su dirección de entrega y las instrucciones especiales para el servicio de mensajería. Por último, enviarás la información de pago y se te guiará al menú para que elijas tus comidas.

Una cosa muy buena de Factor es que, aunque no puedes «pausar» tu suscripción, puedes saltarte una semana siempre que lo tengas que hacer. Incluso puedes saltarte varias semanas seguidas si te vas de viaje o simplemente tienes que ahorrar algo de dinero durante un tiempo. Y si tienes que cancelar tu suscripción, puedes hacerlo en cualquier momento.

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Precios de Factor

Factor funciona con un sistema de precios basado en el volumen, por lo que cuantas más comidas pidas a la semana, menor será el coste de cada una. Por ejemplo, si eliges seis comidas a la semana, pagarás 13,49 $ por comida, lo que supone un total de 80,94 $. Si elige el plan de 18 comidas, el coste por comida baja a 10,99 $, para un total de 197,82 $. Todos los pedidos tienen una tarifa plana de envío de 10,99 $, que se añade al coste total de la comida. Por ejemplo, si pides el plan de seis comidas, el coste total con gastos de envío asciende a 91,93 $.

Sin embargo, algunas comidas tienen un recargo de entre 8 y 10 $ por ración. Si quieres darte un capricho, en el menú se indica «Gourmet Plus«.

Opciones de comidas

El menú de Factor cambia semanalmente, así que aunque no veas tus platos favoritos en la lista cada vez, seguirás teniendo un montón de platos listos para calentar entre los que elegir. En general, el menú se inclina hacia las proteínas, con muchas opciones de pollo, ternera, cerdo y marisco. Dicho esto, también encontrarás pasta, patatas y arroz en varios platos, para que puedas tomar tu dosis de carbohidratos si así lo deseas.

Como he mencionado anteriormente, las comidas de Factor se clasifican en varias categorías, y cada plato se etiqueta según la preferencia dietética a la que pertenece. Cada semana encontrarás aproximadamente 16 platos ceto, tres veganos, dos vegetarianos, 15 «calorías inteligentes» y la friolera de 28 «proteínas plus». Factor también ofrece una amplia variedad de complementos, como batidos, zumos prensados en frío, postres, desayunos y proteínas adicionales.

Para mi pedido, seleccioné los siguientes platos:

  • Salmón con salsa de mango, arroz con coco y frijoles negros
  • Pollo cremoso a la parmesana con brócoli y tomates
  • Pisto de verduras con polenta de mascarpone
  • Salteado de tofu ahumado y almendras con succotash de edamame
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Embalaje

Cada semana, tus comidas Factor llegarán en una resistente caja de cartón reciclable con bolsas de hielo y láminas aislantes para mantenerlas frías durante el envío. (Consejo profesional: las cajas son estupendas para tenerlas a mano si tienes una mudanza importante a la vuelta de la esquina). Los paquetes de hielo están compuestos por una bolsa de plástico no reciclable rellena de un gel no tóxico que puede tirarse a la basura (pero no lo viertas por el fregadero o el váter, a menos que te guste tener las tuberías obstruidas). También puedes guardar los paquetes de hielo en el congelador para reutilizarlos más tarde; yo guardé los míos para utilizarlos en mi nevera portátil. Aunque las láminas aislantes de mi caja no eran reciclables, estaban hechas de material 100% reciclado.

En cuanto a las comidas en sí, cada una viene en una bandeja de plástico sin BPA cubierta con film de plástico, y todo está dentro de una funda de cartón reciclable, que tiene todos los ingredientes, la nutrición, y la información de recalentamiento que figuran en ella. En total, mi caja Factor contenía 19 envases, de los cuales nueve podían reciclarse en la acera y los 10 restantes tenían que tirarse a la basura.

El proceso de cocina

Dado que todas las comidas de Factor vienen totalmente preparadas, no es necesario prepararlas ni cocinarlas. Saque la bandeja de plástico de su funda de cartón, pinche varias veces la cubierta de plástico con un cuchillo o tenedor y métala en el microondas para recalentarla. También puede calentar las comidas en un horno convencional, aunque esto prolongará el tiempo de cocción. También tendrá que retirar completamente la película y colocar la bandeja en una bandeja para hornear antes de meterla en el horno. Algunas comidas incluyen condimentos o salsas que vienen en pequeños moldes de plástico, que tendrán que retirarse de la bandeja antes de calentar. La película de plástico que cubre los moldes puede ser difícil de quitar, así que utilicé un cuchillo de cocina para hacer un corte en el centro de la película y luego la despegué de ahí.

Se dice que los platos se cocinan en sólo dos minutos en el microondas, pero dependiendo del plato y de la potencia de tu microondas, es posible que tengas que añadir una ráfaga extra de 15 o 30 segundos para calentar cualquier punto que no se haya calentado del todo. Lo noté sobre todo con platos que incluían un corte grueso de carne o una guarnición cremosa, como puré de patatas o crema de espinacas. Sin embargo, he de señalar que yo estaba trabajando con un microondas de $ 30 que compré hace cinco años, y usted no puede tener este problema si su microondas es más nuevo o más elegante que el mío. Si utilizas un horno convencional, el tiempo total de cocción oscilará entre 7 y 11 minutos.

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Sabor

Si hay algo que te llevas de toda esta crítica, que sea esto: Asegúrate de probar el salmón. (A no ser que tengas alergia al pescado, por supuesto – en cuyo caso, por favor, no lo hagas). Cada semana, Factor incluye dos entrantes de salmón en su menú, y yo elegí el salmón con salsa de mango, arroz con coco y judías negras. Como me gusta vivir mi vida al límite, elegí calentar mi plato de salmón en el microondas, esperando que saliera como cualquier otro pescado calentado en el microondas (es decir, no muy bueno). Pero este salmón me sorprendió – y vale la pena el aroma persistente, en mi opinión. Escúcheme bien.

Incluso en el microondas, el salmón de Factor se calentó a la perfección, y la textura era escamosa, mantecosa y lujosa. La salsa de mango equilibró la riqueza del salmón de la manera más perfecta, y estaba bien sazonada y sabrosa. Si ve este plato en el menú, le recomiendo que lo pruebe.

También probé el pollo cremoso a la parmesana con brócoli y tomates, el ratatouille de verduras con polenta de mascarpone y el salteado de tofu ahumado y almendras con succotash de edamame, todos ellos sabrosos. Yo no tenía que añadir ningún condimento extra de mi parte, que es sin duda una ventaja.

Pero ese salmón… literalmente soñé con él la noche después de comerlo. Baste decir que esta fue la mejor parte de toda mi experiencia Factor.

¿Quién debería usar Factor?

Como todas las comidas de Factor vienen en raciones individuales, es un servicio ideal para gente ocupada con poco tiempo para preparar y cocinar o para personas que viven solas y no tienen muchas bocas que alimentar. También es ideal para quienes no sepan cocinar, ya que el equipo culinario de Factor se encarga de ello. Sin embargo, como las comidas de Factor no son personalizables, puede que no sean ideales para personas con alergias o sensibilidades alimentarias específicas o para quienes sean muy quisquillosos con la comida.


En general, creo que Factor es un gran servicio de entrega de comida a domicilio para cualquier persona con una agenda apretada y una inclinación por la comida sabrosa. Aunque puede no ser ideal para una familia, es perfecto para personas solteras o parejas que quieren comidas rápidas y sabrosas en un momento. Además, alerta de spoiler: me gustó tanto este servicio que acabé manteniendo mi suscripción indefinidamente. Y puede que se deba o no a ese salmón.