Los 10 alimentos más versátiles de tu despensa

Los 10 alimentos más versátiles de tu despensa

¿Buscas optimizar tu despensa? Puede armar un buen stock de alimentos básicos simples que harán innumerables comidas en un centavo. He hecho el trabajo duro al identificar los ingredientes que necesita para maximizar sus opciones: ¡ahora ponga estos 10 alimentos en su lista de compras y comience a cocinar!

1. Huevos

No sé ustedes, pero los huevos son un gran éxito en nuestra casa, y puedes cocinarlos fácilmente de cinco maneras diferentes. (¡Seis, si cuentas tortillas!) Los revolvemos o freímos como la proteína principal con el desayuno. Escalfa y siéntate sobre los espárragos para la cena. Cada dos semanas, hiervo una docena para bocadillos rápidos o usar en sándwiches de ensalada de huevo. Y, sí, incluso los hiervo suavemente en ocasiones para un elegante artículo de brunch.

2. Arroz

Tampoco podríamos vivir sin arroz. Por lo general, mantenemos el arroz integral alrededor, pero puede usar casi cualquier tipo en sopas y guisos. Por sí solo, el arroz es un lado fuerte para una multitud de platos, desde salteados hasta burritos y pescado al horno. Diablos, incluso puedes hacer postre con arroz mezclando las sobras cocidas con especias, leche, pasas y huevos.

3. Plátanos

Cuando era vegano, aprendí muchos trucos para usar plátanos de nuevas maneras. Además de comerlos simples (o tal vez con un poco de mantequilla de maní), los plátanos le dan a mis batidos la textura más soñadora junto con una dosis de potasio. ¿Alguna vez has pensado en hacer un sándwich de plátano revuelto? Es delicioso, te lo prometo. Congele rebanadas de plátanos en una hoja de galletas y luego mezcle en un procesador de alimentos para obtener un postre suave rápido y sin lácteos. También son un gran sustituto del huevo en la mayoría de los productos horneados: simplemente triture 1/4 de taza de plátano maduro para reemplazar un huevo grande.

4. Patatas

Tenía la costumbre de llevar una batata al almuerzo conmigo cuando trabajé en mi último trabajo de escritorio. Aprendí a cocinarlo en el microondas perforando agujeros con un tenedor, haciendo zapping en alto durante unos minutos y luego volteándolo para cocinar unos minutos más. Cortaba y cargaba con yogur griego, y amontonaba otros ingredientes para un almuerzo saludable. Y esa es solo una de las opciones de jillion para cocinar batatas. También puede hacer panqueques de papa, cocinar hash browns, cortar en rodajas en papas fritas, hervir y picar sopas y guisos.

5. Frijoles y lentejas

Ya sea seco o enlatado, los frijoles son el mejor amigo de un vegetariano. Incluso si comes carne, los frijoles (¡y las lentejas!) pueden ser una maravillosa proteína completa para almacenar en tu armario. Me tomó mucho tiempo descubrir cómo cocinar frijoles secos desde cero, pero estoy muy contento de haber aprendido el método. El truco es dejarlos en remojo durante la noche antes de hervir a fuego lento en su olla. Los frijoles y las lentejas van bien en recetas de cocción lenta, hamburguesas vegetarianas, ensaladas calientes y frías, salsas y cremas para untar (como el hummus), solo por nombrar algunos.

6. Ajo y cebolla

El sabor es grande sin importar qué comida esté cocinando, así que mantenga algunos bulbos de ajo y cebollas en su cocina en todo momento. Casi todas las recetas sabrosas que cocinarás requerirán estos dos ingredientes y, sin ellos, tu comida resultante podría ser bastante sosa.

7. Avena enrollada

Comemos avena para el desayuno casi todas las mañanas. Puede ser aburrido a veces, así que cuando me encontré con un exceso de avena en nuestro último descanso, comencé a hacer harina con ellos pulverizando avena seca en mi procesador de alimentos. A partir de ahí, hice galletas con chispas de chocolate, panqueques y otros productos horneados que eran escandalosamente buenos. También uso avena enrollada cruda para aumentar el volumen de las recetas de hamburguesas vegetarianas, panes vegetarianos y agregar poder de relleno a mis batidos.

8. Verduras congeladas

En los meses de invierno, tengo problemas para mantenerme al día con los productos. Por lo tanto, a menudo lleno mi congelador con verduras congeladas locales y compradas en la tienda de todas las variedades. Me gustan especialmente las mezclas salteadas que se vierten fuera de la bolsa y en la sartén para comidas de 10 minutos. (Simplemente agregue una proteína en el costado y tal vez un poco de arroz para una comida completa). Uno de mis otros favoritos, las espinacas congeladas picadas, se pueden mezclar en batidos, burritos, salsas, cortezas de pizza, y la lista continúa. Bono: ¡Menos desperdicio de alimentos!

9. Mantequilla de maní

Sé que la mayoría de nosotros pensamos en el sándwich PB&J estándar cuando recogemos mantequilla de maní. Utilizo mantequilla de maní en galletas, en mi avena de la mañana e incluso como base para salsas sabrosas. Por ejemplo, puedes tomar salteados vegetales congelados de blah a increíble con esta salsa de maní tailandesa que combina mantequilla de maní con leche de coco, salsa de soja, salsa de pescado y otras especias. Oh, und incluso puede hacer su propia mantequilla de maní según sus especificaciones.

10. Harina para todo uso

Y luego está la harina. A lo largo de los años, poco a poco he comenzado a hornear casi todo el pan que consumimos. Eso puede sonar loco, pero es principalmente mezclar, levantar y luego hornear, y comer o congelar. El pan en rodajas es solo un ejemplo de lo que la harina te dará el poder de crear. Piense en toda la pizza casera, la cena y los rollos de hamburguesa, pastas, magdalenas y varias otras galletas, pasteles, pasteles y otras golosinas que puede hornear. No olvides recoger un paquete de levadura.

¿Algún alimento básico de despensa pequeño que haya pasado por alto? ¡Por favor, comparte tus favoritos en los comentarios!