Las 4 mejores franquicias de café en Estados Unidos
El café es una obsesión americana: los estadounidenses gastan más de 1.000 dólares en café cada año. El 70% de los estadounidenses dicen que beben al menos una taza de café al día. Eso se traduce en un consumo de unos 5 kilos por persona al año. Y estamos empezando a gastar aún más en café, con el café «gourmet» convirtiéndose en una tendencia enorme y creciente.
Esto no ha pasado desapercibido, y las franquicias de café están surgiendo por todas partes. En 2018, solo Starbucks y Dunkin’ Donuts abrieron más de 1.100 nuevos locales en Estados Unidos.
Con tanto crecimiento -y clientes muy dependientes del café-, cualquier persona interesada en abrir una franquicia debería definitivamente mirar las cadenas de café. Ser propietario de una tienda de café significa que puede atraer a casi todos los clientes estadounidenses y unirse a una de las mejores franquicias significa que está sirviendo un café que los clientes ya conocen y les gusta.
Pero, ¿cuáles son las mejores franquicias de café para comprar? Bueno, depende de lo que usted busque en una franquicia. Algunas personas quieren ganar la mayor cantidad de dinero, otras quieren los menores costes de puesta en marcha, y otras quieren unirse a las más populares. Para ayudarle a clasificar todas sus opciones, hemos investigado algunas de las mejores franquicias de café en Estados Unidos hoy en día y las enumeramos a continuación.
[Nota: todos los datos se refieren a ubicaciones en los Estados Unidos solamente – no se incluyen las ubicaciones internacionales].
Franquicia de café con los mayores ingresos: Starbucks
La primera empresa de esta lista probablemente no le sorprenderá: Starbucks es la que más ingresos obtiene por tienda de todas las cadenas de café de Estados Unidos. De hecho, un Starbucks medio gana unos 1,35 millones de dólares al año. La empresa es conocida por su café gourmet de calidad y por ser un punto de encuentro local para personas de todo tipo. Starbucks también es conocida por sus grandes beneficios para los empleados, que incluyen seguro médico, tiempo libre pagado e incluso cobertura para la matrícula universitaria. Con más de 30.000 tiendas en 80 países, Starbucks es el líder del mercado del café y no parece que vaya a ceder su primer puesto en breve.
Pero Starbucks tiene un gran inconveniente: no sigue el sistema tradicional de franquicias establecido en EE.UU. En su lugar, sigue un sistema de licencias en el que la empresa mantiene la propiedad de la tienda y tú sólo la gestionas para ellos. Aunque hay algunas raras excepciones para las personas que pueden ofrecer a Starbucks una ubicación increíble u otra oportunidad, en general, no se puede ser dueño de un Starbucks en los EE.UU. Si usted está decidido a ser dueño de un Starbucks, echa un vistazo a sus operaciones internacionales donde la empresa sí permite la franquicia tradicional.
Pero a pesar de este inconveniente, seguimos recomendando encarecidamente dar una oportunidad a Starbucks. Como licenciatario de Starbucks, todavía puede tener una gran oportunidad de trabajar para la que quizá sea la empresa de café número uno del mundo en la actualidad.
Información importante
| 2019 # de Ubicaciones | 15,041 | Costos totales de configuración | $300,000 – $400,000 |
| Activos líquidos requeridos | Estimado $700,000 | Tarifa de licencia | $300,000 – $400,000 |
| Patrimonio neto requerido | N/A | Tarifas continuas | ~7% de las ventas |
Franquicia de café que es más popular entre los clientes: Dunkin’
El siguiente en la lista también es uno de los favoritos de los fanáticos, literalmente. En 2019, Dunkin’ fue votada como la tienda de café más popular de Estados Unidos por esta encuesta de Harris. La compañía en realidad cambió su nombre de Dunkin’ Donuts a solo Dunkin’ para reflejar la evolución de la compañía para centrarse más en productos que no son donas como el café. La compañía también tiene el café como su enfoque de marketing central con su campaña «America Runs on Dunkin'». Y Estados Unidos parece estar funcionando con Dunkin’ estos últimos años: la compañía dijo que vendió más de 2 mil millones de tazas de café solo en 2017. Eso es un montón de frijoles.
Pero, ¿qué hace que Dunkin’ sea tan popular entre los estadounidenses? ¿Y cómo puede haber vencido a cadenas como Starbucks por el primer lugar? Bueno, según la encuesta de Harris, a los clientes les gustó la devoción de la compañía por el café de alta calidad. Esa puede parecer una razón muy genérica para gustar el café, pero podría ser una combinación de café de alta calidad a precios mucho menores que los de Starbucks. Por ejemplo, un café Venti (20 oz) en Starbucks cuesta alrededor de $ 5, mientras que un café mediano (24 oz) en Dunkin’ solo cuesta alrededor de $ 2. Mucho más por tu dólar si la calidad es similar.
Información importante
| 2019 # de Franquicias | 9,499 | Costos totales de configuración | $0.4M – $1.6M |
| Activos líquidos requeridos | $125,000 – $250,000 | Tarifa de franquicia | $40,000 – $90,000 |
| Patrimonio neto requerido | $250,000 – $500,000 | Tarifas continuas | ~11% |
Franquicia de café con la mayor satisfacción del franquiciado: PJ’s Coffee
Ahora que hemos repasado algunos nombres que ya conoces, hablemos de uno que probablemente no conozcas: PJ’s Coffee de Nueva Orleans. PJ’s fue votada como la mejor cadena de café en cuanto a satisfacción de los franquiciados por Franchise Business Review. PJ’s superó a la mayor cadena del país, a pesar de que sólo tiene 89 locales a nivel nacional. Pero aunque PJ’s es pequeña, está creciendo muy rápidamente. En los últimos 6 años, han crecido un 65% en varios locales, y en los últimos 4 años, sus tiendas han experimentado un aumento medio del 7,4% en las ventas cada año. La empresa también está empezando a expandirse internacionalmente en Kuwait, Vietnam y Malasia. Así que, aunque no haya oído hablar de ellos todavía, probablemente lo hará muy pronto.
Pero aunque todo esto es bonito, ¿qué hace que trabajar como franquiciado de PJ’s sea mucho mejor que cualquier otra cadena de café? Según los franquiciados, la cultura de la empresa es la principal ventaja. La empresa también ofrece a sus franquiciados apoyo en forma de formación, análisis de pérdidas y ganancias de los locales y asociaciones de suministro. PJ’s también tiene un fuerte compromiso con el abastecimiento de máxima calidad, comprando sólo el 1% de los mejores granos de Arábica del mercado. Al mismo tiempo, trabajan directamente con los caficultores para obtener los mejores granos y pagar más directamente a los agricultores. La combinación de una buena cultura de empresa, un fuerte apoyo a los franquiciados y un compromiso con el abastecimiento de máxima calidad, hace que PJ’s Coffee of New Orleans sea una empresa muy atractiva.
Información importante
| 2019 # de Franquicias | Estimado 130 | Costos totales de configuración | $188,000 – $580,000 |
| Activos líquidos requeridos | $100,000 – $250,000 | Tarifa de franquicia | US$ 35.000 |
| Patrimonio neto requerido | $300,000 – $750,000 | Tarifas continuas | 7% |
Franquicia de café con los costos iniciales más bajos: Biggby Coffee
El último en nuestra lista es Biggby Coffee. Esta es otra franquicia de la que probablemente no hayas oído hablar, ya que sólo tiene 240 locales. Biggby Coffee se presenta como un lugar de trabajo divertido y solidario tanto para los franquiciados como para los empleados, diciendo que su primera misión es hacer feliz a la gente. Según su página web, Biggby es una de las franquicias de café de más rápido crecimiento en Estados Unidos. La empresa ha crecido más de un 20% en los últimos tres años y parece que aspira a más. Por lo tanto, puede ser una buena oportunidad para las personas interesadas en ser propietarias de su propia empresa, pero que desean estar conectadas a una empresa más grande con una cultura positiva de felicidad y apoyo.
Pero otra de las principales ventajas de Biggby’s Coffee son sus costes de puesta en marcha relativamente bajos. La empresa estima que los costes totales de puesta en marcha ascienden a unos 224.000 dólares para los nuevos franquiciados. Puede que no sean céntimos, pero es mucho más bajo que lo que se necesita para abrir la mayoría de las cafeterías (abrir un Dunkin’ puede costar hasta 1,6 millones de dólares). esta franquicia sería una buena oportunidad para las personas que han tenido un éxito financiero modesto en el pasado, pero que buscan dar el siguiente paso y ser dueños de su propio negocio.
Información importante
| 2019 # de Franquicias | 240 | Costos totales de configuración | US$ 224.000 |
| Activos líquidos requeridos | US$ 30.000 | Tarifa de franquicia | US$ 20.000 |
| Patrimonio neto requerido | N/A | Tarifas continuas | 6% de las ventas |
