Haga que la noche de pizza vuelva a ser divertida con estas 30 alternativas a la salsa para pizza
A todos nos encanta la pizza casera, pero a veces la salsa marinara puede ser aburrida. Es fácil traer un poco de variedad a su noche de pizza cambiando su salsa de pizza con una de estas sabrosas alternativas. (Ver también: Cómo hacer pizza de calidad de restaurante)
1. Pesto
Una de las alternativas más fáciles de salsa para pizza es el pesto en frasco (o casero). Simplemente extiéndelo directamente sobre la corteza de la pizza y cúbrelo con tus ingredientes normales.
2. Bechamel
Hacer una pizza blanca con Bechamel (o salsa) blanca. Haga un roux con harina y mantequilla y cocínelo con leche y condimentos para hacer una deliciosa salsa blanca que sea perfecta para las personas que no son fanáticos de la salsa de tomate.
3. Salsa
La salsa es otra alternativa fácil a la salsa de pizza y funciona especialmente bien si agrega chorizo, maíz, frijoles y otros ingredientes de influencia latina. Elija una salsa a base de tomate si no desea alejarse demasiado de la pizza tradicional, o pruebe una salsa verde hecha de tomatillos y cilantro.
4. Salsa BBQ
Si te apetece una pizza de pollo a la barbacoa, sumar salsa BBQ (en frascos o casera) para la salsa de tomate es una gran idea. Si no tiene tiempo para asar el pollo, simplemente use un asador y agregue una gota de humo líquido a la salsa. (Ver también: Más de 20 formas de usar pollo asado)
5. Hummus
Es delicioso en el pan de pita, por lo que no puede equivocarse con él en la pizza: el hummus es una manera fácil de animar su pastel mientras agrega proteínas y nutrientes, también. Cúbrelo con cebollas, aceitunas, pimientos y queso feta.
6. Salsa de pizza de calabaza
Añadir algo de puré de calabaza en una salsa a base de tomate ayuda a atenuar la acidez mientras agrega vitaminas y sabor. Simplemente mezcle la calabaza enlatada con un poco de salsa de tomate y condimentos y úsela como salsa regular.
7. Calabaza y remolacha «Marinara»
Para las personas que no pueden comer plantas en la familia de las solanáceas (que incluye tomates y pimientos), pero aún anhelan una salsa roja en su pizza, una buena alternativa es una salsa hecha de puré de calabaza y remolacha. Las remolachas agregan dulzura y un color rojo a la salsa, y con ajo, albahaca y otras especias, sabe casi como la cosa real.
8. Tapenade
Tapenade, una crema hecha de aceitunas, es súper sabrosa y el condimento perfecto para la pizza. Agregue verduras a la parrilla y aceite de oliva, y listo.
9. Salsa de zanahoria-harissa
Las Zanahorias y la harissa (una pasta de chile del norte de África) son un par natural y son otro gran sustituto de la salsa de pizza. Cocine y haga puré de las zanahorias, y mézclelas con harissa, ajo y especias para obtener una base de pizza sabrosa. (Nota: Si eres sensible a las solanáceas, omite la harissa).
10. Salsa Ranch
¡Una pizza con salsa ranchera seguramente será un éxito entre los niños! Extiende el aderezo de rancho en la corteza y cúbrelo con todo tipo de coberturas saludables. La cremosidad del aderezo significa que puedes ir fácil con el queso si lo deseas.
11. Ajo y aceite
Pica el ajo fino y extiéndelo en la corteza de tu pizza con aceite de oliva y sal. Agregue sus ingredientes y disfrute, ¡pero tenga cuidado con el aliento de ajo después!
12. Gelatina de pimienta
La gelatina de pimiento rojo dulce y picante es un delicioso condimento en el queso por sí mismo, así que ¿por qué no en una pizza de queso también? Agregue salchichas y pimientos dulces para aumentar el sabor de este pastel único.
13. Cebollas caramelizadas
Las cebollas, cocidas a fuego lento y caramelizadas hasta que estén derretidamente doradas, dulces y saladas, son una base deliciosa para casi cualquier cosa. Unta las cebollas en la pizza y cubre con queso feta, jamón serrano, champiñones, rúcula o espinacas, y un chorrito de vinagre balsámico.
14. Queso Ricotta
Extienda una fina capa de queso ricotta sobre la masa de la pizza y añada un chorrito de limón y cintas de albahaca, y luego ponga encima las verduras asadas, los tomates picados y otros ingredientes de su elección. ¿No puedes comer productos lácteos? Prueba esta «ricotta» de nueces de macadamia.
15. Salsa Romesco
Esta salsa española de tomates, pimientos asados, pimentón y almendras es una variación increíble de la salsa para pizza. Cubra la pizza con pollo, camarones o verduras: esta salsa es extremadamente versátil y va bien con casi cualquier cosa.
16. Salsa Chimichurri
La salsa chimichurri argentina es una potente mezcla de perejil, orégano, ajo y aceite de oliva. Aunque se usa tradicionalmente en carnes, seguramente también será delicioso en la pizza. Trate de cubrir la pizza con bistec en rodajas finas como un guiño a la tradición.
17. Salsa de soja-miso
Si te gusta la pizza «hawaiana» con jamón y piña, es posible que desees intentar reemplazar la salsa de tomate con una salsa de soja y miso más complementaria. Simplemente mezcle 2 cucharadas de miso blanco con 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar moreno. Extiende la mezcla sobre la corteza de la pizza y cubre con queso, jamón y piña. Intente rociar furikake (un condimento de algas / sésamo) sobre la pizza cocida justo antes de comer.
18. Esmalte balsámico
Hervir 1/4 de taza de vinagre balsámico hasta que esté espeso y almibarado. Cepille esto sobre su pizza y cubra con queso, champiñones, cebollas, salchichas y más.
19. Salsa Hoisin
La dulce salsa asiática hoisin le da un toque asiático a su pizza y atrae especialmente a aquellos que aman el pato de Pekín. Trate de cubrirlo con salmón cocido, pollo, o pato. Después de cocinar, cúbrelo con cebollas verdes picadas y pepino.
20. Salsa de chile tailandés
La salsa de chile tailandés dulce y picante es una base ideal para una pizza de temática asiática. Cúbrelo con muchas verduras y un poco de pollo cocido, tofu o camarones. Incluso puede omitir el queso para mantenerlo fresco.
21. Salsa de curry
Con tantas variedades de salsa de curry en frascos disponibles, una pizza al curry puede ser una comida conveniente entre semana, especialmente cuando se combina con pan naan prefabricado (me gusta comprar el mío congelado). Extiende la salsa de curry sobre el naan y cúbrelo con pollo y paneer, un queso indio suave.
22. Salsa Alfredo
La salsa Alfredo es similar a la bechamel, pero está hecha de crema espesa y queso parmesano en lugar de leche. Puedes hacer la tuya propia o use una de las convenientes versiones en frascos.
23. Salsa de tomate seca al sol
Los tomates secados al sol contienen un toque de sabor extra concentrado. Puedes hacer un simple pesto de tomate secado al sol pulsando tomates secos al sol, piñones, parmesano y aceite de oliva en un procesador de alimentos. Úsalo como pesto regular o salsa marinara.
24. Salsa de pizza de alioli de ajo
El alioli es una mayonesa con sabor a ajo que es un excelente condimento para verduras y mariscos. Por ejemplo, esta pizza de atún y tomate con alioli de ajo suena delicioso. Use mayonesa de alta calidad para obtener los mejores resultados, o incluso puedes hacer el tuyo propio.
25. Salsa de wasabi
El chef Jean-Georges creó una fusión única de cocina asiática y francesa con su pizza cruda de atún Ahi con salsa de wasabi crème fraiche. Puede crear su propia versión menos elegante con salmón crudo o cocido (si está crudo, compre en un pescadero de buena reputación) sobre una corteza precocida, wasabi mezclado con buena mayonesa y cubierto con semillas de sésamo y micro-verdes. Como aperitivo, este plato podría ser bastante asequible.
26. Mermelada de higo
La mermelada de higo sería una base deliciosa para una pizza ligeramente dulce. Use mermelada de higos prefabricada o hazla tu mismo, y cúbrelo con queso de cabra, jamón, parmesano, rúcula, cebolla caramelizada, o lo que tu corazón desee. Esta pizza de higo, jamón y rúcula suena increíble.
27. Pizza Tandoori
Esta pizza de pollo tandoori es fácil y delicioso. Marinar trozos de pollo con condimento tandoori y yogur y luego cocinarlos con cebollas. Pon el pollo cocido sazonado sobre un poco de pan naan y cúbrelo con queso rallado.
28. Salsa de maní tailandés
Usa una Salsa de maní tailandesa como base para brotes de frijoles, pollo, cebolletas y otras verduras es una pizza única de temática tailandesa.
29. Nutella
¿Quién dice que la pizza tiene que ser sabrosa? Haga una pizza de postre con Nutella (u otro chocolate para untar), queso mascarpone y bayas. Espolvoree un poco de azúcar moreno por encima y hornee a 500 F hasta que el azúcar se caramelice, la corteza se infle y el chocolate, el queso y las bayas estén calientes y pegajosos.
30. Zaatar
Zaatar es una mezcla de especias picantes de Oriente Medio que incluye zumaque y tomillo. Cuando se mezcla con aceite de oliva, hace una deliciosa salsa de pizza. Esta receta de pizza zaatar usa zaatar y cubre la pizza con tomates, feta y menta.
Con tantas alternativas, no es tan difícil mirar más allá de la probada y verdadera salsa de pizza marinara de tomate. Dale sabor a tu pizza con una de estas salsas menos tradicionales y ejercita tu sentido de la creatividad para hacer una comida única y memorable.
¿Cuál es tu salsa de pizza alternativa favorita?
